Hapjes

Hollands: a 4,75 p.p. - Luxe worstschotel van Waterlant’s Weelde - Beemsterkaasblokjes met mosterd - olijven - en luxe noten

Hapjesschotel standaard 76,00

• 60 hapjes bestaande uit gevuld ei met luchtige mousse, kip baconhapje, cervelaatworst met augurk, ei-rookvlees en hamrolletjes met asperges

Hapjesschotel de luxe a 97,50 50 hapjes bestaande uit canapés van gerookte palingfilet, gerookte zalmfilet, waterland®rosbief, gerookte kip en filet americain

Tapasschotel a 4,75 p.p.

Diverse hapjes bestaande uit olijven, peppadew met roomkaas, salami, plakjes parmaham, tapenade met toast en gedroogde tomaatjes

Oven⁄ warme hapjes: 3 soorten bijv. Saucijzen, pizza en gehaktballetjes a 3,75 p.p.

Kaasplankjes: Kaasplankjes met verschillende soorten kaas (geitenkaas, franse kaas etc) en mandjes met stokbrood a 6,50 p.p.

Luxe hapjes: Een keuze uit 4 van hiernaast genoemde hapjes a € 7,75 p.p. Bruschetta met pecorino en kweeperengelei, Geitenkaasballetje met citroen peterselie en honing, Groenten quiche, mini tortilla met gerookte kip en avocadodip, Quiche met zalm, Gumuzhapje met komijn, spinata Romana gevuld met roomkaas, Lamsgehaktballetje met mint.

Nieuwe Hollandsche hapjes:

• Pannenkoekje ingerold met Hollandse garnalen en wasabi;
• Aspergequiche met boeren beenham ei en parmezaan;
• Hapjes van oude kaas (overjarig) met een gelei van Spaanse peper en steranijs;
• Suikerbrood omwikkelt met spek en appelstroop;
• Geitenkaas balletje ingerold in peterselie en citroen.

10 tot 20 personen 12,50 p.p. en vanaf 20 personen 9,75 p.p.

Hapjes van Siere cateraars (vanaf 50 personen) 4 verschillende hapjes + amandelen en groentechips per persoon. Een kok maakt de hapjes op locatie af. Prijs per persoon: € 14,95

Voorbeelden: Crostini met wilde gerookte zalm, mierikswortelmayonaise en dille - Crostini met moerkalfvlees, tonijnmayonaise en rucola - Pittige schapenfeta omwikkeld met felgroene bindsla - Champignons gevuld met geitenkaas en knapperig, gemarineerd bietje - Gevuld runderstaartstuk met Amsterdamse zuurwaren - Doruval op roggebrood met een tapenade van waterkers en kappertjes (Doruval is een Noord-Hollandse, zachte roodbacterie kaas) - Terrine de Campagne - Spiesje botermalse citroenkip - Spiesje pikant-gemarineerde biefstuk - Champignons gevuld met geitenkaas en knapperig, gemarineerd bietje - Heerlijk hapje hutspot

+ altijd erbij: speciale pikante amandelen (gewokt met cayennepeper, kummel en suiker) (op tafel) en speciale groentechips op tafel (zoete aardappel, pompoen, wortel en groene boontjes)